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ASKO Combi Steamer CRAFT - OCS 8687 BBH

3'790.00
3'506.01
i Prezzo indicativo non vincolante (PINV) incl. IVA, escl. Fr. 10.81 CRA.
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Cottura a vapore

Grazie a un flussometro che assicura la corretta quantità d’acqua e a un separatore che separa il vapore puro dalla condensa, è garantito che solo il vapore entri nella camera di cottura. In questo modo, il cibo viene delicatamente cotto al vapore e non cucinato.

Cucinare con facilità grazie alla cottura multilivello

Con gli steamer combinati di ASKO, è possibile combinare le funzioni di vapore, aria calda e grill in un unico programma. Non è necessario impostare da soli le diverse modalità di riscaldamento: basta selezionare un menù e premere avvio: il gioco è fatto!

Forni con capacità extra grandi

Con una capacità di 73 litri, i forni da 60 cm non solo sono particolarmente grandi, ma offrono anche la possibilità di cuocere contemporaneamente su cinque livelli. Con il forno combinato con una capacità di 50 litri, è possibile cuocere contemporaneamente su tre livelli.

Porte ultra fredde con funzione di chiusura e apertura morbida

Le porte del forno offrono la massima sicurezza: con vetri di sicurezza anche quadrupli e un triplo rivestimento termoriflettente. Per il massimo comfort, la porta è dotata di smorzatori integrati per una chiusura e un’apertura delicate.

Rigenerazione

Questa modalità viene utilizzata per riscaldare delicatamente le pietanze utilizzando il vapore e senza alcuna perdita di qualità. Gusto e consistenza sono preservati: tutto come appena cucinato. È possibile rigenerare anche più pietanze contemporaneamente.

Sistema per griglie estraibili

Il sistema di guide estraibili consente di estrarre la griglia o il vassoio con estrema facilità. Nulla si attacca alle pareti interne.

Proprietà importanti

Marca
ASKO
Numero di articolo
OCS 8687 BBH
Colore
acciaio inox Black Steel spazzolato nero
Display
Display TFT a colori retroilluminato da 6 pollici
Pulizia
Decalcificazione automatica; pulizia SteamClean
Larghezza norma
60 cm

Generale

Applicazione
Domestico

Colori

Colore
acciaio inox Black Steel spazzolato nero

Finitura

Materiale
Smalto

Norme

Larghezza norma
60 cm

Efficienza energetica

Classe di efficienza energetica
A+

Operazione

Comando
2 manopole girevoli; Navigazione intuitiva con tasti e touch screen
Display
Display TFT a colori retroilluminato da 6 pollici

Dettagli tecnici

Pulizia
Decalcificazione automatica; pulizia SteamClean

Programmi

Programmi automatici
Sì
Numero di programmi
160
Programmi speciali
Cottura graduale (3 modalità di cottura concatenate in sequenza); modalità preferiti per salvare le 10 ricette preferite; funzione di prolungamento del tempo a fine cottura; modalità professionale/manuale; modalità automatica/assistente; 100% cottura a vapore a intervalli regolari mediante 4 flussi d’aria immessi nel vano cottura; programmi personalizzati

Caratteristiche delle prestazioni

Capacità netta Totale
73 l
Sistema di aria calda con 5 ingressi d'aria
Sì
Gamma di temperatura
30 °C – 230 °C

Alimentazione

Elettricità
10 A
Connessione
400 V
Potenza
3'400 W
Frequenza
50 Hz
Cavo di collegamento
Sì
Modalità standby
Sì

Costruzione

Posa libera/incasso
A incasso
Tipo di porta
Chiusura ammortizata; porta interna in vetro massiccio; Vetro completamente rimovibile
CoolDoor
Sì
Numero di occhiali
4
Guide
telescopico livello 2
Numero di livelli di cottura
5
Allacciamento idrico
Serbatoio dell'acqua 1,3 l
Altezza dei piedi regolabile
Sì

Funzioni

Numero di funzioni
20
Descrizione delle funzioni
Aria calda, Aria calda+riscaldamento inf. (Pizza), Riscaldamento inf.+sup., Grill grande, Grill, Grill grande ventilato, Riscaldamento sup., Riscaldamento inf., Riscaldamento inf. ventilato, Pro roast, ECO aria calda, Vapore, Vapore+temperatura bassa, Sottovuoto, Aria calda+densità vapore 1/2/3, Scalda stoviglie, Mantieni in caldo, Scaldavivande, Pulizia a vapore
Timer
Sì
Impostazione della durezza dell'acqua
Sì
Illuminazione
Sì; doppia illuminazione alogena
Inizio ritardato
Sì
Generatore di vapore
Sì

Dimensioni

Peso
Net 51.10 kg, Lordo 56.30 kg
Attrezzatura
H 597, L 597, P 547
Incluso l'imballaggio
H 700 mm, L 660 mm, P 700 mm

Installazione

Altezza nicchia
EURO 600 mm
Nicchia
H 590 mm, L 560 mm – 568 mm, P 550 mm

Incluso nella consegna

Sonda di temperatura; strisce reattive per testare la durezza dell’acqua

Accessori abbinati

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Norma-Euro

Sistema europeo per cucine con larghezza di 60 cm

Sistema a ciclone esclusivo

Gli steamer ASKO sono dotati di un generatore di vapore esterno con un esclusivo sistema a ciclone che consente di riciclare l’acqua residua all’esterno del vano cottura per ottenere vapore puro. Grazie a questo sistema le pietanze sono avvolte esclusivamente da un vapore di qualità che favorisce una cottura ottimale.

Sistema a 5 prese d'aria

La circolazione dell’aria viene rafforzata tramite il ventilatore al centro e le quattro prese d’aria sui due lati. Questo sistema genera un calore omogeneo quando si cuoce contemporaneamente su più livelli.

Vapore

La cottura avviene con vapore caldo, regolabile da 80 °C a 100 °C.

Sonda di temperatura

Sonda di temperatura. Misura la temperatura interna in modo preciso

Display touch

Un touch screen e un’interfaccia utente intuitiva invitano a conoscere tutte le funzioni del forno.

Guide telescopiche

Con le guide telescopiche Easy Slide potete maneggiare in modo sicuro stoviglie calde e pesanti.

Guide telescopiche al 100%

Il sistema di guide completamente estensibili: grazie a un ingegnoso sistema di guide estensibili al 100%, questo forno da incasso consente di spostare teglie e griglie con la massima comodità.

Porta freda a vetro quadruplo

L’esclusivo sistema di ventilazione e il vetro quadruplo assicurano che la porta del forno non diventi mai così calda da scottarsi.

Cucinare passo dopo passo

È possibile impostare tre modalità di cottura consecutive nello stesso programma.

Calore superiore / inferiore

Calore superiore/inferiore con regolazione della temperatura

Ricircolo dell’aria con riscaldamento inferiore per pizze e torte di frutta

Il riscaldamento è assicurato dall’aria calda. L’elemento riscaldante inferiore garantisce una cottura migliore della base della pizza o della torta di frutta.

Calore superiore, calore inferiore, aria calda, aria calda umida

A seconda del programma, è possibile selezionare diversi riscaldamenti singolarmente o in combinazione.

Cottura a bassa temperatura

Inserite la pietanza e il risultato di cottura desiderato e il forno si occupa automaticamente del resto. Questo programma è particolarmente adatto alla preparazione di pietanze a base di carne.

Vapore a bassa temperatura fino a 95 °C

Con questo metodo di cottura preciso, non solo è possibile cuocere a vapore a bassa temperatura, ma anche utilizzare sacchetti sottovuoto, che cuociono perfettamente il cibo nei suoi succhi.

Cottura sottovuoto

Il metodo di cottura professionale per preservare tutti i sapori e conservare facilmente senza perdite.

Pulizia a vapore

Per la pulizia degli interni si utilizza il vapore. I residui di sporco vengono assorbiti e la pulizia avviene senza problemi.